BLANŠIRANJE BADEMA

Potrebno je:

Badem

Voda

Sipati vodu u šerpu i staviti da se kuva. Kad proključa ubaciti bademe, promešati i ostaviti da se kuva 2 minuta. Potrebno je da bude dovoljno vode da prekrije sve bademe.

Ocediti bademe i odmah preliti hladnom vodom. Ostaviti ponovo 2 minuta pa ocediti bademe.

Badem uhvatiti za obli deo i istisnuti iz kožice. Paziti da vam se ne razlete po kući.

Poredjati na papiru za pečenje i staviti u rernu na 100 stepeni oko 15 minuta ili ih ostaviti na toplom i suvom mestu da se prirodno suše.

Prelepi bademi za pripremu kolača i torti...