KOLAČIĆI SA POMORANDŽOM

Mekani i sočni kolačići, za 30 minuta na vašem stolu...

Potrebno je:

2 jaja

150 gr šećera

Rendana kora od pomorandže

180 ml soka od pomorandže

120 ml ulja

280 gr brašna

1 prašak za pecivo

Džem od pomorandži ili od kajsija

Kokos za posipanje

Umutiti jaja, šećer i rendanu koru od pomorandže. Dodati ulje, promešati, pa dodati iscedjen sok od pomorandže. Dobro izmešati pa dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo. Kašikom dobro ujednačiti smesu da nema grudvica.

Pripremiti modlice ili kalup za mafine. Podmazati pa stavljati po 2 kašike umućene smese u svaku modlicu. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 15 minuta.

Ohladjene kolačiće premazati džemom od pomorandži ili od kajsija pa posipati kokosom. Prijatno!