MONTE KOLAČ

Sočan i kremast kolač sa finim čokoladnim prelivom...

Potrebno je:

Kora:

4 jaja

4 kašika šećera

2 kašike kakaa

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

4 kašike ulja

200 ml čokoladnog mleka ili mleka

Krem:

1l mleka 10 kašika gustina 10 kašika šećera 1 vanilin šećer

250 gr margarina ili maslaca

Preliv:

500 ml slatke pavlake 200 gr crne čokolade 200 gr eurokrema ili nutelle

Umutiti belanca, dodati šećer i žumanca pa još malo mutiti da se istopi šećer. Dodati ulje pa opet sve umutiti. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve dobro izmešati.

Pleh dimenzija 35 x 25 cm podmazati uljem, pa posuti brašnom.

Istresti umućenu smesu, poravnati i staviti da se peče oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Toplu koru preliti čokoladnim mlekom.

Za krem pomešati gustin, šećer i malo hladnog mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati smesu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne. Ukuvan krem prekriti folijom, pa ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti margarin ili maslac sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i sve dobro izmešati i umutiti.

Pripremljen krem prebaciti i premazati preko kore u plehu i poravnati.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela, ali da ne provri.

Posebno u ciniju staviti izlomljenu čokoladu i eurokrem pa preliti zagrejanom pavlakom i mešati dok se sve ne istopi. Malo prohladiti pa preliti preko kolača i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru. Prijatno!