Osvežavajuće, sočne i kremaste kocke...
Potrebno je:
Biskvit:
6 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
Krem od pomorandže:
1l soka od pomorandže
10 kašika šećera
3 pudinga od vanile
Beli krem:
500 ml mleka
6 kašika brašna
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
150 gr margarina ili maslaca
Dodatak: Oko 200 gr keksa za redjanje
Glazura: 200 gr čokolade za kuvanje i 7 kašika ulja
Odvojiti belanca od žumanaca i staviti ih posebno u dve činije za mućenje. Umutiti belanca u čvrst sneg i ostaviti na stranu.
U žumanca dodati šećer pa dobro umutiti. Dodati brašno pa umutiti. Dodati i umućena belanca i kašikom sve dobro izmešati.
Podmazati tepsiju ( moja je oko 25 x 38 ), posuti malo brašna pa isipati umućenu smesu.
Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Dok se biskvit peče, pripremiti krem od pomorandže.
U malo soka razmutiti puding i šećer a ostatak soka staviti da se kuva. Kad proključa, sipati pripremljen puding i kuvati dok se ne zgusti. Još vruć puding sipati preko vrućeg biskvita.
Preko vruće kreme poredjati keks i ostaviti da se ohladi.
Pripremiti beli krem...
Pomešati brašno, šećer i vanilin šećer sa malo mleka i umutiti. Ostatak mleka staviti da zakuva. Skloniti na stranu, sipati pripremljene sastojke, promešati pa vratiti na ringlu i ukuvati krem uz neprekidno mešanje. Ukuvan krem prebaciti u drugu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.
Umutiti margarin sobne temperature, dodati hladnu kremu i dobro sjediniti.
Preko keksa staviti beli krem i poravnati.
Čokoladu i ulje otopiti na pari ili na najmanjoj temperaturi pa preliti preko bele kreme.
Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Prijatno!
Comments