Potrebno je:
Za testo:
5 žumanaca
4 kašike šećera
250 gr margarina
400 gr brašna
Za fil:
5 belanaca
250 gr šećera
150 gr krupno mlevenih oraha
Umutiti margarin, žumanca i šećer pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo. Podeliti na tri dela. Dva dela umotati posebno u providnu foliju pa staviti u zamrzivač na 30 minuta. Pripremiti pleh ili tepsiju 25 x 35 cm. Po malo podmazati i posuti brašnom.
Treći deo rastanjiti oklagijom izmedju dva papira za pečenje. Skloniti jedan papir. Zajedno sa drugim papirom prebaciti razvučenu koru u tepsiju pa skloniti i drugi papir. Malo poravnati ako zatreba.
Umutiti belanca i šećer u čvstu penu. Dodati orahe i kašikom lagano izmešati da se smesa ravnomerno sjedini.
Jednu polovinu umućenog fila staviti preko kore u tepsiji i poravnati. Preko fila narendati jedan deo smrznutog testa. Staviti ostatak fila, poravnati pa narendati i drugi deo smrznutog testa.
Zagrejati rernu na 180 stepeni, staviti pripremljenu pitu i peći oko 35 - 40 minuta.
Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi, posipati šećerom u prahu, iseći na kocke i poslužiti. Prijatno!
