KOMISBROT

Fini kolač sa mešanim suvim voćem po izboru...

Ja sam koristila suve brusnice, groždje i kajsije uz dodatak seckanih oraha.

Potrebno je:

4 jaja

200 gr šećera

1 vanilin šećer

100 ml mleka

100 ml ulja

300 gr brašna

1 prašak za pecivo

Prstohvat soli

Rendana kora limuna

200 - 250 gr suvog voća po izboru

Seckani orasi po ukusu

Rernu zagrejati na 180 stepeni i pripremiti duguljasti kalup ( kalup za hleb ) obložen papirom za pečenje.

Suvo voće potopiti u  toplu vodu na 10 - ak minuta pa dobro iscediti.

U posudu za mućenje staviti jaja, šećer i vanilin šećer pa umutiti penasto. Dodati mleko i ulje pa promešati.

Pomešati brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pa ubaciti u umućenu smesu. Dobro izmešati da nema grudvica. Dodati rendanu koru limuna i suvo voće ( po želji naseckati voće ), promešati i sjediniti smesu pa isipati u kalup. Poravnati pa staviti u rernu da se peče oko 40 - 45 minuta. Proveriti pečenje, bocnuti čačkalicom i ako izadje suva, kolač je pečen.

Izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi, iseći na kriške pa poslužiti. Prijatno!