LEDENE KOCKE SA JAGODAMA

Savršene, kremaste i osvežavajuće voćne kocke za predstojeće tople dane...

Potrebno je:

Za biskvit:

7 belanaca

7 kašika šećera

7 kašika brašna

Za krem:

7 žumanaca

8 kašika šećera

7 kašika brašna

2 vanilin šećera

800 ml mleka

200 gr maslaca ili margarina 

Kao dodatak:

500 ml slatke pavlake

200 ml mleka za natapanje biskvita

500 gr jagoda

Odvojiti belanca od žumanaca.

Umutiti belanca, postepeno dodavati šećer pa još malo mutiti dok belanca ne budu čvrsta. Dodati brašno, sve dobro izmešati pa prebaciti u tepsiju 20 x 30 cm, predhodno podmazanu i malo posipanu brašnom. Poravnati smesu pa staviti da se peče na 200 stepeni oko 15 - ak minuta, da blago porumeni. Bocnuti čačkalicom i ako izadje suva, biskvit je pečen. Ostaviti da se skroz ohladi.

U posudu umutiti žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno i 200 ml mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kad zakuva, skloniti sa šporeta, sipati pripremljena žumanca, vratiti na šporet i uz neprekidno mešanje na tihoj vatri kuvati dok se ne zgusti. Prebaciti u drugu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti maslac ili margarin pa postepeno dodavati hladnu kremu. Mutiti dok se sve ne sjedini i postane kremasto.

Hladan biskvit izbockati čačkalicom pa preliti mlekom. Ostaviti par minuta da biskvit upije mleko.

Preko biskvita staviti kremu, poravnati pa poredjati naseckane jagode.

Umutiti slatku pavlaku pa staviti preko jagoda. Pripremljen kolač ostaviti u frižideru bar na 4 - 5 sati pa poslužiti. Prijatno!