HRSKAVA I SOČNA BAKLAVA SA ORASIMA

Potrebno je:

500 gr kora za baklavu

300 - 400 gr mlevenih ili seckanih oraha

200 gr maslaca

100 ml ulja

Za agdu/preliv:

500 gr šećera

600 ml vode

1 vanilin šećer 

1/2 limuna

U šerpu sipati šećer i vodu pa staviti da se kuva. Kad proključa, dodati limun isečen na krugove i vanilin šećer pa kuvati 5 - 7 minuta. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kore postaviti na radnu površinu. Staviti tepsiju preko pa obeležiti veličinu tepsije. Oštrim nožem iseći kore.

Izdvojiti središnji deo kora a ostatke na drugu stranu.

( Ako koristite četvrtastu tepsiju nije potrebno sečenje kora )

Pripremljenu tepsiju dobro podmazati.

U otopljeni maslas dodati ulje pa promešati.

Sad redjati kore naizmenično sa komadićima kora i orasima.

Na primer:

3 - 4 kora pa posipati orahe.

Komadiće kora ubacivati izmedju celih kora. Posle svakog redjanja kora obavezno ide premaz maslacem.

Možete redjati i po vašem izboru. 

Na kraju ide cela kora pa posipati i premazati ostatkom otopljenog maslaca.

Oštrim nožem iseći na trouglove pa staviti da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Pečenu vruću baklavu posipati hladnom agdom.

Ostaviti baklavu da se skroz ohladi i upije sirup pa poslužiti. Prijatno!