Potrebno je:
Biskvit:
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 kašika ulja
Fil:
1/2 l mleka
1 puding od slatke pavlake
6 kašike šećera
1 vanilin šećer
100 gr margarina
200 - 300 gr malina ( svežih ili smrznutih )
Razmutiti puding i šećer u malo mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva. U ključalo mleko sipati razmućen puding i vanilin šećer. Uz neprekidno mešanje, ukuvati do željene gustine.
Ostaviti da se ohladi pa umešati umućen margarin. Sve dobro sjediniti.
Umutiti jaja, dodati šećer pa dobro umutiti dok masa ne postane svetlija i penasta. Dodati brašno i ulje i kašikom dobro izmešati da nema grudvica. Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje, staviti u zagrejanoj rerni na 200 stepeni i peći oko 15 minuta.
Na kuhinjskoj krpi posipati malo kristal šećera, prebaciti pečen biskvit okrenut na dole pa skinuti papir za pečenje. Umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
Razmotati biskvit, premazati filom, poredjati maline pa lagano urolati. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi pa ukrasiti po želji ( ostatkom fila, šećerom u prahu, šlagom... ). Prijatno!
