SLANI ROLAT SA KULENOM

Predivan i preukusan rolat, savršen kao predjelo za sve vrste slavlja.

Potrebno je:

Za koru:

4 jaja

180 ml jogurta

4 kašike brašna

1/2 praška za pecivo

2 kašike ajvara

1 kašika ulja

Za fil:

300 gr krem sira

3 kašike kisele pavlake

Oko 100 gr tanko sečenog kulena

Prvo odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati prstohvat soli pa umutiti penasto.

Posebno umutiti žumanca, dodati jogurt, kratko mutiti pa postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo. Umućenu smesu sipati u umućena belanca, dodati ulje i ajvar pa zajedno lagano izmešati kašikom da bi smesa ostala penasta. 

Pripremiti pleh oko 30 x 40 cm, staviti papir za pečenje pa izručiti umućenu smesu. Poravnati pa staviti da se peče na 200 stepeni oko 10 - 15 minuta.

Pečenu koru prebaciti na vlažnu krpu pa zajedno sa papirom za pečenje umotati u rolat. Ostaviti da se skroz ohladi.

Izmešati krem sir i pavlaku. 

Na radnu površinu staviti providnu prijanjajuću foliju. Preko razmotati hladan rolat pa premazati 1/2 pripremljenog fila. Poredjati kulen pa ponovo premazati ostatkom fila. Lagano urolati sve zajedno u rolat. Umotati u foliju pa ostaviti u frižideru na hladjenje par sati, najbolje preko noći.

Savršeno izgleda, lepo se seče a ukus fantastičan. Prijatno!