SLANE ŠUBARICE

Potrebno je:

Za koru:

4 jaja

200 ml jogurta

100 ml ulja

Malo soli

200 gr brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike ajvara

Za fil:

200 gr krem sira

150 gr pečenice ( ili šunke, suvog vrata... )

1 kuvano jaje

2 kisela krastavčića

Za premaz sa strane:

Malo umućene kisele pavlake i majoneza

Za valjanje:

Oko 200 gr sitno rendanog kačkavalja

Odvojiti belanca od žumanaca.

U belanca dodati malo soli pa umutiti penasto. Dodati žumanca, jogurt i ulje pa izmešati kašikom. Umešati prašak za pecivo u brašno pa dodati u umućenu smesu. Lagano promešati. Na kraju umešati i ajvar.

Pripremiti pleh oko 22 x 33 cm i staviti papir za pečenje.

Sipati pripremljenu smesu, poravnati pa staviti da se peče na 180 stepeni oko 15 - 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se skroz ohladi.

U posudu staviti krem sir, dodati sitno seckanu pečenicu, sitno seckane krastavčiće i sitno rendano kuvano jaje. Sve izmešati.

Potrebna je jedna mala modlica ili čašica za rakiju pa vaditi male krugove od pečene kore. Možete praviti i veće, po svom izboru.

Svaki kružić preseći po sredini. Staviti kašičicu fila na jedan deo pa poklopiti drugim delom. Ponavljati postupak i sa preostalim kružićima od kore.

Slepljene šubarice premazati sa strane mešavinom pavlake i majoneza pa uvaljati u sitno rendani kačkavalj.

Ostaviti na hladjenje do posluženja.

Izmešati ostatke kore sa filom pa možete oblikovati i bombice po želji. Prijatno!