ŠAH ROLAT

Starinski kolač koji je veoma dekorativan i ukusan. Jednostavan za pripremu a ima baš puno kolača, 5 velikih rolata. Mogu se zamrznuti i za posebne potrebe sačuvati...

Za meru: mala šoljica za kafu

Potrebno je:

Žuti biskvit:

5 jaja

4 šoljice šećera

3 šoljice ulja

4 šoljice brašna

1/2 praška za pecivo

Za crni biskvit:

5 jaja

4 šoljice šećera

3 šoljice ulja

4 šoljice brašna

1/2 praška za pecivo

2 kašike kakao praha

Krema:

1 l mleka

400 gr šećera

8 kašika brašna

250 gr margarina

1 paket velikih oblandi

Prvo pripremiti kremu.

U šerpu staviti šećer i na srednjoj teperaturi otopiti u karamel.

U manju činiju izmešati brašno i 300 ml mleka.

Kada se šećer istopio i dobio boju karamela, sipati preostalih 700 ml mleka. Sipati polako da ne bi prskalo van šerpe. Mešati sve dok se karamel ne istopi. Sipati mešavinu brašna i mleka pa kuvati sve dok se ne zgusti kao puding uz neprekidno mešanje. Skuvanu kremu prebaciti u drugu činiju, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Sada pripremiti biskvite.

Za žuti biskvit umutiti penasto jaja i šećer. Dodati ulje, brašno i 1/ 2 praška za pecivo pa žicom dobro izmešati da nema grudvica. U pleh od šporeta staviti papir za pečenje, isipati umućenu smesu, poravnati pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Pečeni biskvit izvaditi iz pleha pa ostaviti da se ohladi.

Isti postupak ponoviti i za drugi crni biskvit samo što je potrebno dodati 2 kašike kakao praha. Ostaviti i drugi pečeni biskvit da se skroz ohladi.

Umutiti margarin sobne temperature. Dodavati postepeno hladnu kremu pa mutiti dok se sve dobro ne sjedini.

Na vlažnu krpu staviti jedan list oblande, prekriti vlažnom krpom i ostaviti malo da se opusti.

Na jednu koru biskvita staviti par kašika umućene kreme i u tankom sloju premazati ceo biskvit. Preko staviti drugi biskvit. Iseći i poravnati ivice sa svih strana. Sada ravnomerno iseći biskvit po dužini na 10 traka širine oko 1, 5 - 2 cm.

Kremu podeliti na 5 delova za premaz 5 lista oblande.

Omekšalu oblandu staviti na papiru za pečenje. Odmah staviti drugi list u mokru krpu da omekša. 

Uzeti jedan deo kreme pa premazati ceo list omekšale oblande, ostaviti 1 - 2 kašike sa strane. Jednu traku staviti na oblandu, žuti deo na dole, drugu traku sa žutim delom na gore. Izmedju dve trake premazati ostakom od dve kašike kreme da bi se trake zalepile pa blago spojiti. Sada lagano uz pomoć papira za pečenje, prilepiti početak oblande za biskvit i motati u rolat do kraja oblande. 

Isti postupak ponoviti i za preostala 4 rolata.

Ostaviti rolate na hladjenje bar 2 - 3 sata, još bolje preko noći. Prijatno!