POSNE ŠKOLJKICE SA DŽEMOM

Potrebno je:

200 ml mlake vode

150 ml ulja

1 kašičica jabukovog sirćeta

1 prašak za pecivo

Oko 500 gr brašna

Oko 100 - 150 gr džema po ukusu

2 vanilin šećera

100 gr šećera u prahu za posipanje

U posudu sipati vodu, ulje i sirće, dodati 1 vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Izmešati i umesiti meko testo. Ostaviti 10 - 15 minuta da odmara. Premesiti testo i na radnoj površini rastanjiti na 0,5 cm. Vaditi čašom krugove ( ja sam malo koristila čašu prečnika 5 cm a malo i sa čašom prečnika 8 cm ). Staviti po malo džema, preklopiti na pola i viljuškom pritisnuti krajeve. Stavljati u pleh na papiru za pečenje. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 20 - 25 minuta. Dok su još vrući posipati šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Kolačići bez mleka i jaja a odličnog su i ukusa i mirisa nekoliko dana. Prijatno!