Potrebno je:
250 gr margarina ili maslaca
300 gr sira
2 jaja + 1 jaje za premazivanje
1 prašak za pecivo
So
Oko 400 - 500 gr brašna
Semenke za posipanje ( susam, kim... )
U posudu staviti margarin ili maslac sobne temperature. Dodati sir i 2 jaja pa kašikom dobro usitniti i izmešati sastojke. Dodati so po ukusu ( zavisno koliko je sir slan ), prašak za pecivo i polovinu brašna. Izmešati, ostaviti kašiku pa uz dodavanje preostalog brašna rukom umesiti meko testo.
Izručiti testo na radnu površinu posutu brašnom, još malo premesiti i oblikovati u loptu. Staviti u kesu ili umotati u providnu foliju pa ostaviti u frižideru na 1 - 2 sata ili u zamrzivač na 30 - 40 minuta da se malo stegne.
Hladno testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, oklagijom rastanjiti testo na 7 - 10 mm, modlicama vaditi različite oblike testa i redjati u pleh u kom ste stavili papir za pečenje. Ostatak testa ponovo premesiti i vaditi oblike testa dok imate materijala.
