MEDENI KOLAČI

Brzi i jednostavni, ukusni, mekani i veoma dekorativni...

Potrebno je:

2 jaja

1 vanilin šećer

200 gr šećera

200 ml ulja

2 kašike limunovog soka

2 kašike meda

1/2 kašičice cimeta

500 - 520 gr brašna

1/2 praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

Kao dodatak:

100 gr čokolade za kuvanje

100 - 150 gr džema za spajanje

3 kašike ulja

3 kašike mleka

60 gr kokosa

Staviti u posudu 2 jaja, vanilin šećer i 200 gr šećera pa umutiti mikserom. Dodati ulje, limunov sok, med, cimet pa kašikom promešati. Zatim dodati polovinu brašna, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, malo promešati i uz postepeno dodavanje preostalog brašna umesiti testo. Testo je gotovo kad prestane da se lepi za ruke.

Od testa praviti male loptice veličine oraha, redjati u pleh obložen papirom za pečenje i viljuškom praviti šare. Možete podeliti testo, razvući oklagijom ( kao ja sada ) i praviti neki drugi oblik modlicama, npr. srca.

Peći na 180 stepeni oko 10 minuta zavisno od rerne.

Pečene kolače spajati džemom po izboru.

Otopiti čokoladu, 3 kašike ulja, 3 kašike mleka na tihoj vatri. Spojene kolačiće topiti u čokoladu do pola ili po izboru kako vama odgovara pa u kokos. Redjati na papiru za pečenje i ostaviti da se malo čokolada stegne.

Prelepi , mirisni kolačići. Mekani i ukusni i posle par dana. Poslužiti uz kafu, čaj... Prijatno!