ČOKOLADNE KREM KOCKE

Potrebno je:

Za biskvit:

6 jaja

6 kašika šećera

1 kašika ulja

4 kašike brašna

2 kašike kakao praha

1/2 praška za pecivo

200 ml čokoladnog mleka

Za kremu:

1 l mleka

3 pudinga od čokolade

8 kašike šećera

250 gr margarina

100 gr šećera u prahu

Za preliv i ukrašavanje:

200 gr čokolade za kuvanje

200 ml slatke pavlake

Razmutiti puding u malo mleka a ostatak mleka staviti da se kuva. Kad proključa, skloniti sa ringle, dodati šećer i razmućen puding, promešati pa vratiti na šporet. Kuvati uz neprekidno mešanje dok se ne zgusti. Ostaviti da se skroz ohladi.

U posudu za mućenje staviti belanca, umutiti pa dodavati kašiku po kašiku šećera. Kad dobijete čvrstu penu dodati žumanca i mutiti dok masa ne postane kompaktna. Dodati ulje, promešati pa dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve dobro izmešati kašikom da nema grudvica.

U veliki pleh od šporeta staviti papir za pečenje pa izručiti umućenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 - 20 minuta zavisno od rerne.

Pečeni biskvit izvaditi iz pleha, skloniti papir za pečenje pa ostaviti da se ohladi.

Umutiti penasto margarin i šećer u prahu. Dodati hladan puding pa dobro umutiti kremu.

Biskvit preseći po dužini ili po širini da bi dobili dve manje korice.

Možete koristiti podešavajući kalup ili dublju tepsiju veličine isečene korice.

U kalup staviti jednu koricu, poprskati čokoladnim mlekom pa staviti i rasporediti polovinu umućene kreme. Preko staviti drugu koricu biskvita, poprskati čokoladnim mlekom pa staviti ostatak kreme. Poravnati i ostaviti u frižideru dok pripremite preliv.

U manju šerpicu sipati slatku pavlaku pa staviti da se zagreje do ključanja. Skloniti sa šporeta, ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati sve dok se čokolada skroz ne istopi.

Izvaditi kolač iz frižidera, preliti pavlakom i čokoladom pa ostaviti da se ohladi.

Ako želite, možete pratiti kako se pavlaka steže i blago ukrasiti i išarati kolač.

Ostaviti da se kolač dobro ohladi i stegne, skloniti podešavajući kalup, iseći po želji i poslužiti.

Ako nemate podešavajući kalup ili tepsiju, možete ostaviti slatku pavlaku i čokoladu u frižideru da se dobro ohladi pa umutiti mikserom i ukrasiti kolač. Prijatno!