Ukusna i sočna zalivena pita sa gotovim korama i jabukama...
Potrebno je:
500 gr gotovih tankih kora
6 velikih jabuka
6 kašika šećera
6 kašika griza
Po ukusu cimet
150 ml ulja
Za agdu / sirup
600 gr šećera
800 ml vode
Prvo skuvati sirup.
U šerpu sipati šećer i vodu, promešati pa staviti na ringlu da zakuva. Kad provri, smanjiti na srednju temperaturu i kuvati 15 - 20 minuta, paziti da se ne prekuva jer će se onda pita ušećeriti.
Oprati i oljuštiti jabuke pa izrendati. Dodati šećer i cimet, promešati i ostaviti oko 30 minuta da jabuke puste sok. Zatim dodati griz pa sve promešati i sjediniti.
Kore podeliti na 3 ili 4 dela, zavisno koliko imate kora u pakovanju. Ja sam imala 16 kora i podelila sam na 4 dela. Isto podeliti i pripremljeni fil na 4 dela.
Podmazati pleh za pečenje koji ne sme biti veći od širine gotovih kora.
Na radnu površinu staviti jednu koru pa premazati sa malo ulja četkicom, staviti drugu koru, premazati, pa treću koru, premazati i na četvrtu koru bez premazivanja staviti i svuda rasporediti jedan deo pripremljenog fila sa jabukama. Presaviti sa leve i desne strane krajeve kora 1 cm pa umotati u rolat i redjati u podmazan pleh za pečenje. Tako ponavljati postupak dok imate materijala. Preostalim uljem premazati pitu i lagano iseći na komade po vašoj želji.
Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta, zavisno od rerne, dok ne porumeni.
Pečenu pitu od jabuka izvaditi iz rerne, preliti pripremljenim sirupom i ostaviti da se skroz ohladi i upije sirup.
Hladnu pitu lagano nožem proći preko već isečenih mesta pitica i poslužiti. Prijatno!
