Potrebno je:
2,5 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1/2 šolje šećera
1 vanilin šećer
2 šolje mleka
2 jaja
Prstohvat soli
1/2 šolje ulja
( mera šolje 0.2 dl )
Odvojiti belanca od žumanaca. U činiju za mućenje staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i malo soli pa promešati. U brašno dodati žumanca, mleko i ulje i sve zajedno umutiti.
Posebno umutiti belanca u čvrstu penu pa umešati u predhodno umućenu smesu. Sve dobro umutiti i ostaviti 10-ak minuta.
Podmazati i zagrejati tiganj, smesu sipati kutlačom i peći palačinke na srednjoj temperaturi ( Temperatura nikako ne sme biti jaka ).
Okrenite palačinku kada se na gornjoj strani pojave mehurići.
Najlepše su sa javorovim sirupom ali ukusi su različiti... Odlične su i sa medom ili eurokremom... Uz dodatak voća, super poslastica. Prijatno!
