BELE LEDENE KOCKE

Potrebno je:

Krem:

1 l mleka

7 žumanaca

7 kašika šećera

2 vanilin šećera

10 kašika brašna

250 gr margarina

Biskvit:

7 balanaca

7 kašika šećera

7 kašika brašna

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

130 ml mleka

Dekoracija:

250 - 300 ml slatke pavlake

Za krem u posudu za mućenje sipati oko 1/3 mleka, dodati žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno i sve umutiti. Paziti da ne bude pregusto.

Ostatak mleka staviti na ringlu. Kad mleko proključa, skloniti sa ringle i sipati pripremljene sastojke. Promešati i vratiti na ringlu. Kuvati dok krem ne dobije svoju gustinu.

Skuvani krem prebaciti u drugu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti margarin sobne temperature, dodati ohladjen krem, dobro umutiti i izjednačiti.

Za biskvit je potrebno umutiti belanca, dodati šećer i vanilin šećer i dobro umutiti dok se šećer ne istopi. Dodati brašno i prašak za pecivo pa kašikom sve dobro izmešati.

Kalup ili pleh za pečenje ( 22 x 30 ) podmazati i posuti malo brašna. Sipati umućnu smesu sa belancima, poravnati i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Peći 15 - 20 minuta.

Pečni biskvit preliti toplim mlekom i ostaviti da se ohladi i upije.

Preko ohladjenog biskvita staviti umućen krem. Umutiti slatku pavlaku pa staviti preko kreme. Razmazati i ukrasiti po želji. Staviti u frižideru na par sati da se dobro ohladi pre služenja. Kolač je odličan za sve sladokusce. Mekan i kremast, nestane za 1 dan. Prijatno!