KOLAČ SA BOROVNICAMA

Savršena kombinacija biskvita, borovnica i hrskavih belanaca.

Jednostavna i brza priprema, ukus fantastičan...

Potrebno je:

4 jaja

1 vanilin šećer

150 gr šećera

250 gr brašna

1 prašak za pecivo

8 kašika mleka

100 gr maslaca ili margarina

200 - 250 gr borovnica

200 gr šećera u prahu

Istopiti maslac ili margarin.

Odvojiti balanca od žumanaca.

Za biskvit u posudu za mućenje staviti žumanca, šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti. Dodati otopljen maslac ili margarin, kratko umutiti pa dodati brašno, prašak za pecivo i mleko. Potrebno je da smesa bude gusta i glatka.

Pripremiti tepsiju srednje veličine ( oko 22 x 35 ), podmazati i posuti malo brašna. Isipati umućenu smesu i ravnomerno rasporediti. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta dok blago ne porumeni.

Za to vreme umutiti belanca u čvrstu penu. Postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok se šećer ne istopi. U umućena belanca dodati borovnice i lagano izmešati.

Posle 15 - ak minuta izvaditi polupečen biskvit iz rerne i smanjiti temperaturu rerne na 150 stepeni. Preko biskvita rasporediti umućena belanca sa borovnicama pa vratiti u rernu da se belanca prosuše još oko 20 - ak minuta.

Pečen kolač izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohladi i ako nemate strpljenja možete iseći i poslužiti još topao. Po vašem izboru... Odličan je i topao i hladan pa uživajte... Prijatno!