LAMBADA KOLAČ

Osvežavajuće, sočne i kremaste kocke...

Potrebno je:

Biskvit:

6 jaja

9 kašika šećera

9 kašika brašna

Krem od pomorandže:

1l soka od pomorandže

10 kašika šećera

3 pudinga od vanile

Beli krem:

500 ml mleka

6 kašika brašna

6 kašika šećera

1 vanilin šećer

150 gr margarina ili maslaca

Dodatak: Oko 200 gr keksa za redjanje

Glazura: 200 gr čokolade za kuvanje i 7 kašika ulja

Odvojiti belanca od žumanaca i staviti ih posebno u dve činije za mućenje. Umutiti belanca u čvrst sneg i ostaviti na stranu.

U žumanca dodati šećer pa dobro umutiti. Dodati brašno pa umutiti. Dodati i umućena belanca i kašikom sve dobro izmešati.

Podmazati tepsiju ( moja je oko 25 x 38 ), posuti malo brašna pa isipati umućenu smesu.

Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Dok se biskvit peče, pripremiti krem od pomorandže.

U malo soka razmutiti puding i šećer a ostatak soka staviti da se kuva. Kad proključa, sipati pripremljen puding i kuvati dok se ne zgusti. Još vruć puding sipati preko vrućeg biskvita.

Preko vruće kreme poredjati keks i ostaviti da se ohladi.

Pripremiti beli krem...

Pomešati brašno, šećer i vanilin šećer sa malo mleka i umutiti. Ostatak mleka staviti da zakuva. Skloniti na stranu, sipati pripremljene sastojke, promešati pa vratiti na ringlu i ukuvati krem uz neprekidno mešanje. Ukuvan krem prebaciti u drugu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti margarin sobne temperature, dodati hladnu kremu i dobro sjediniti.

Preko keksa staviti beli krem i poravnati.

Čokoladu i ulje otopiti na pari ili na najmanjoj temperaturi pa preliti preko bele kreme.

Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Prijatno!