PALAČINKE " SLATKI GREH "

Potrebno je:

Testo za palačinke: ( 10 - 12 kom ) 2 jaja

200 gr brašna

3 kašike ulja 1 vanilin šećer 200 ml mleka 200 ml kisele vode Prstohvat soli

Za filovanje:

1 puding od vanile

400 ml mleka

5 kašike šećera

200 gr nutele Čokoladni preliv

Malo drobljene plazme

Umutiti jaja i vanilin šećer. Dodati mleko, ulje i prstohvat soli. Po malo dodavati brašna uz neprekidno mućenje. Sve lepo umutiti da nema grudvica. Dodati i kiselu vodu i kutlačom sve izmešati. Ostaviti oko 30 minuta da odstoji pre prženja palačinki.

Razmutiti puding u 150 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Skloniti na stranu, sipati razmućen puding, promešati pa vratiti na ringlu i uz mešanje kuvati dok se ne zgusti. Dok je još puding topao filovati palačinke.

Na 1/4 palačinke staviti puding, na 2/4 namazati nutelu. Preklopiti palačinku na pola, pa onda još jednom na pola da bi ste dobili četvrtinu ( kao trougao ).

Filovanu palačinku staviti na tacnu, preliti malo pudingom i čokoladnim prelivom. Izmrviti malo plazme i posipati preko preliva. Isto tako filovati i ostale palačinke. Prijatno !