Oprati smokve, iseći drškice i izbockati čačkalicom.
U šerpu staviti šećer, preliti vodom, izmešati i staviti da prokuva 5 - 7 minuta.
Ubaciti smokve i kuvati oko 1 sat na tihoj vatri. Povremeno protresti šerpu, bez mešanja i otkloniti penu kašikom. Pred kraj kuvanja, iseći limun na kolutove i ubaciti u smokve. Kuvati još 15-ak minuta. Proveriti gustinu sirupa tako što će te staviti 2-3 kašike na tacnu i prohladiti. Ako je približno gustine meda, slatko je gotovo. Skloniti sa ringle, prekriti vlažnom kuhinjskom krpom i ostaviti da se skroz ohladi.Staviti slatko u čiste i suve tegle i zatvoriti poklopcem.
Do služenja, čuvati na suvom i tamnom mestu. Prijatno!
Comments