TULUMBE IZ RERNE
Jednostavne, brze i sočne...Bez prženja u dubokom ulju!
Potrebno je:
( za meru sam koristila čašu od jogurta )
2 čaše vode
1 čaša ulja
2 čaše mekog brašna
5 jaja
Za sirup/agdu:
1 kg šećera
800 ml vode
1 limun
U šerpu staviti šećer i vodu, promešati pa staviti da se kuva. Kad se šećer istopi i kad proključa, kuvati 10 - ak minuta pa dodati limun isečen na krugove. Kuvati još par minuta i kad sirup dobije blagu gustinu skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
Za pripremu testa u šerpu sipati 2 čaše vode, 1 čašu ulja i staviti da se kuva. Kad proključa, skloniti sa ringle, dodati brašno, promešati pa vratiti na ringlu. Kuvati dok se ne zgusti uz neprekidno mešanje. Ostaviti da se prohladi. U mlako testo dodati jaja pa dobro umutiti mikserom.
U pleh staviti papir za pečenje. Napuniti špric za tulumbe pa istiskati testo na papiru za pečenje. Veličinu tulumbe odredite po vašoj želji.
