BISKVITI SA LIMUNOM I MARMELADOM

Potrebno je:

150 gr margarina ili maslaca

1 jaje

100 gr šećera

1 limun

300 gr brašna

1 prašak za pecivo

50 gr šećera u prahu

3 - 4 kašike marmelade

U posudu staviti omekšali margarin ili maslac, dodati jaje, šećer, rendanu koru limuna, limunov sok od 1/2 limuna i sve dobro izmešati. Dodati polovinu brašna i prašak za pecivo, izmešati i uz dodavanje preostalog brašna umesiti meko testo.

Pripremiti pleh i staviti papir za pečenje. Praviti loptice od testa veličine oraha, uvaljati u šećer u prahu, malo pritisnuti dlanovima pa redjati u pleh. Kada ste naredjali sve loptice u pleh, onda u svaku lopticu u sredini pritisnite prstom i napravite rupicu. Marmeladu staviti u kesu za zamrzavanje, malo iseći vrh pa puniti napravljene rupice marmeladom.

Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 20 - 25 minuta zavisno od rerne.

Ostaviti malo da se prohlade pa poslužiti i uživati u ovim mirisnim biskvitima. Prijatno!