BRZA SLANA LENJA PITA

Mekana kao sundjer, savršena za doručak ili večeru. Idealno rešenje i kao predjelo, odlična za sve prilike...

Potrebno je:

Za koru:

3 jaja

100 ml ulja

180 ml jogurta

1 kašičica soli

250 gr mekog belog brašna

1 prašak za pecivo

Za fil:

250 gr sitnog sira

4 kašike grčkog jogurta ili kisele pavlake

1 jaje

2 kašike griza

2 kašike ulja

U posudu za mućenje staviti 3 jaja i kašičicu soli pa penasto umutiti.

Dodati 100 ml ulja i 180 ml jogurta pa kratko umutiti. Izmešati brašno i prašak za pecivo, ubaciti u smesu pa mutiti dok se ne dobije glatka smesa.

Pripremiti tepsiju 20 x 30 cm, staviti papir za pečenje pa sipati 1/2 umućene smese. Ravnomerno rasporediti i poravnati.

Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 8 - 10 minuta, samo da blago uhvati koricu. 

Za to vreme, u činiju staviti sitan sir, grčki jogurt ili kiselu pavlaku, jaje, griz i ulje pa sve dobro izmešati u kremastu smesu.

Izvaditi tepsiju iz rerne pa preko polupečene kore rasporediti i poravnati pripremljeni fil. Preko fila sipati ostatak smese za koru pa poravnati. Vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći oko 30 - 35 minuta dok ne dobije zlatnu boju. 

Pečenu pitu ostaviti da se prohladi pa iseći i poslužiti. Mekana i sočna...preukusna. Prijatno!