KOKOS KIFLICE

Potrebno je:

250 gr margarina

1 jaje

4 kašike šećera

100 gr kokosa

500 - 600 gr brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

150 gr šećera u prahu

Umutiti margarin, dodati jaje i šećer i još malo mutiti dok se ne istopi šećer.

Dodati kokos, polovinu brašna izmešanog sa praškom za pecivo i kašikom izmešati i ujednačiti smesu. Uz dodatak ostalog prašna umesiti rukom dok smesa prestane da se lepi za prste. Praviti kiflice i redjati u malo podmazanom plehu ili na papiru za pečenje.

Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći oko 10 min. Kiflice treba da ostanu svetle boje, ne treba preterivati u pečenju. Kad se prohlade, posipati šećerom u prahu i vanilom. Prijatno!