KOLAČ IZ ŠERPE SA MALINAMA I KUPINAMA

Potrebno je:

1 l mleka

3 pudinga od vanile

10 kašika šećera

300 gr plazma keksa ili neki drugi

250 gr malina

250 gr kupina

250 gr maslaca ili margarina

150 gr kisele pavlake

400 ml slatke pavlake ili krem šlag

Odvojiti 300 ml mleka pa umešati puding. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kad zakuva, dodati šećer pa skloniti sa šporeta. Sipati razmućen puding pa vratiti na šporet i kuvati uz neprekidno mešanje sve dok se ne zgusti. Dodati naseckani maslac ili margarin pa mešati dok se ne istopi. Dodati i kiselu pavlaku pa sve dobro izmešati i ujednačiti kremu.

Izlomiti plazma keks na komade pa ubaciti u kremu. Kratko promešati. Dodati maline i kupine pa još malo blago promešati.

Dublju tepsiju malo podmazati pa isipati pripremljenu smesu. Poravnati pa ostaviti da se skroz ohladi i stegne. Umutiti slatku pavlaku pa premazati i ukrasiti kolač po želji. Najbolje je ostaviti kolač na par sati, još bolje preko noći. Prijatno!