SLANE PALAČINKE SA PILETINOM I SLANINOM

Količinu sastojaka prilagodite svojim potrebama...

Potrebno je:

Oko 20 pečenih palačinki

500 gr pilećeg filea

200 - 300 gr mesnate slanine

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

2 crvene paprike ( sveže ili pečene )

1 šolja mlevenog paradajza

Oko 150 ml ulja za prženje

Začini po ukusu: so, mleveni biber, vegeta...

Za preliv:

2 jaja

200 ml jogurta

Pileći file i slaninu naseckati na komade.

U dubljem tiganju sipati ulje i zagrejati na srednjoj temperaturi. Dodati naseckani crni i beli luk i dinstati 1 - 2 minuta. Ubaciti meso, slaninu, naseckanu papriku, mleveni paradajz pa uz povremeno mešanje dinstati 10 - 15 minuta. Na kraju dodati i začine po ukusu, promešati pa ostaviti par minuta da se prohladi.

Pripremiti jednu manju činiju, prekriti jednom palačinkom pa napraviti udubljenje. U sredinu staviti jednu punu kašiku pripremljeno fila sa mesom pa poklopiti krajevima palačinke kao paketić. Okrenuti krajeve na dole pa redjati paketiće u podmazanoj tepsiji.

Ponavljati postupak dok imate materijala.

Posebno u posudu malo umutiti jaja viljuškom, dodati jogurt, promešati pa polako kašikom stavljati preko svakog paketića.

Zagrejati rernu na 180 stepeni pa staviti palačinke da se zapeku, oko 25 minuta. Prijatno!