ESKIMKO TORTA BEZ PEČENJA

Fenomenalna torta koju možete praviti na više načina i ukusa. Brza priprema... Brzo i nestane pa se odmah razmišlja o sledećoj kombinaciji ukusa. Ovog puta je kombinacija ukusa vanile, jagode, crne i bele čokolade.

Potrebno je:

Za podlogu:

250 ml mleka

1 vanilin šećer

50 gr šećera

50 gr crne čokolade 

100 gr margarina ili maslaca

350 gr lomljenog keksa

Za fil 1:

2 eskimka sa ukusom vanile

100 ml mleka

200 ml slatke pavlake

Za fil 2:

2 eskimka sa ukusom jagoda

100 ml mleka

200 ml slatke pavlake

Za ganaš:

200 gr bele čokolade

100 ml slatke pavlake

U šerpu sipati 250 ml mleka, dodati šećer, vanilin šećer, crnu čokoladu i margarin ( maslac ). Na srednjoj temperaturi sve zajedno otopiti. Skloniti sa šporeta pa ubaciti izlomljeni keks na komadiće. Sve zajedno izmešati.

Pripremiti podešavajući kalup prečnika 24 - 26 cm ( možete koristiti dublju tepsiju i staviti providnu foliju ) pa staviti pripremljenu podlogu. Ravnomerno rasporediti i poravnati. Ostaviti u frižideru dok se priprema fil.

U posudu za mućenje staviti eskimka od vanile, dodati mleko i slatku pavlaku pa umutiti penasto. Izvaditi podlogu iz frižidera, staviti fil od vanile pa poravnati. 

Isto tako umutiti eskimka od jagoda, mleka i slatke pavlake pa staviti preko fila od vanile. Poravnati pa ostaviti u frižideru dok se priprema ganaš.

Zagrejati 100 ml slatke pavlake do ključanja pa skloniti sa šporeta. Ubaciti 200 gr izlomljene bele čokolade ( ja sam koristila belu milka čokoladu ) pa mešati dok se potpuno ne istopi.

Izvaditi kalup iz frižidera pa lagano preliti ganašom od bele čokolade. Ostaviti u frižideru na par sati da se dobro ohladi i stegne. 

Skinuti stranice kalupa (ako želite, možete je dodatno još ukrasiti ), iseći i poslužiti. Uživaćete u svakom zalogaju. Prijatno!