Oljuštiti krompir, oprati i naseckati na kocke. Kuvati dok skroz ne bude mekano.
Prebaciti u činiju i ispasirati. Dodati jaje, peršun, malo soli i brašno. Izmešati. Ne treba da se lepi za prste, po potrebi dodati još malo brašna. Praviti loptice i pržiti na ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Staviti na ubrus da se lepo ocede od masnoće.
( Ako želite, možete staviti kockicu sira u sredini loptice ali ...Ukusni su i ovako. )
