POHOVANA PALENTA

Potrebno je:

400 ml vode

100 gr palente

1/2 kašičice soli

Malo bibera

1 kašičica ulja

Za pohovanje:

1 jaje

Brašno

Prezle

Malo solil

Ulje za prženje

U šerpu sipati vodu, dodati so i ulje pa staviti da se kuva. Kad proključa sipati palentu pa kuvati 2 - 3 minuta uz neprekidno mešanje. Skloniti sa šporeta, dodati malo bibera, promešati pa prebaciti u posudu ili tepsiju (posudu nakvasiti prvo vodom) prečnika oko 20 cm. Poravnati palentu pa ostaviti da se skroz ohladi i stegne.

Hladnu palentu iseći na trouglove ili kocke pa svaki komad uvaljati sa svih strana u brašno pa u umućeno jaje i na kraju u prezle. Staviti u zagrejano ulje na srednjoj temperaturi i pržiti par minuta sa obadve strane.

Prebaciti pohovanu palentu na ubrus posle prženja da upije višak masnoće.

Služiti toplo ili hladno uz jogurt ili neki umak po izboru.

Super predlog za doručak ili večeru. Naravno, količinu sastojaka uvek možete korigovati prema svojim potrebama. Prijatno!