Potrebno je:
1,5 - 2 kg mesnatih svinjskih rebara
Marinada:
200 gr kečapa ( po ukusu može i ljuti )
1 kašika senfa
1 kašika meda
2 kašičice tucane paprike
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica ruzmarina
1 kašika suvog biljnog začina
2 kašičice soli
1 kašičica mlevenog bibera
1 kašika masti ili 100 ml ulja
Rebra dobro oprati i osušiti kuhinjskim ubrusom.
Sve navedene sastojke za marinadu staviti u dublju posudu i dobro izmešati.
Rebra možete iseći na komade ili ostaviti u celosti.
Marinadu posipati preko rebara i dobro uvaljati ili premazati svaki deo pa prebaciti u posudu za pečenje. Prekriti aluminijumskom folijom i ostaviti bar 12 sati u frižideru.
Izvaditi rebra iz frižidera i zajedno sa folijom staviti da se peče na 200 stepeni oko 1 sat.
Izvaditi iz rerne, skloniti foliju pa ponovo vratiti u rernu da se zapeče. Povremeno vaditi pleh i prelivati meso sosom koje je pustilo meso. Kada jedna strana porumeni, okrenuti rabarca da se zapeče i donja strana.
