DOMAĆI HLEB BEZ MEŠENJA

Jednostavna priprema hleba sa hrskavom koricom. Može napraviti svako iz prvog pokušaja...

Potrebno je:

500 gr brašna

10 gr suvog kvasca ( 25 gr svežeg )

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

350 ml tople vode

1 kašika ulja

U posudu staviti brašno i so, malo promešati pa napraviti udubljenje u sredini. Staviti suvi kvasac ili izmrviti svež, kašičicu šećera i malo tople vode. Promešati malo u sredini da se kvasac aktivira pa uz postepeno dodavanje tople vode kašikom mešati testo. Dodati i ulje. Nema mešenja samo kašikom dobro izmešati i ujednačiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti da testo naraste oko 30 - 40 minuta.

Izručiti testo na radnu površinu posutu brašnom pa preklapati testo kao knjigu ili kao za lisnato testo. Prekriti krpom pa ostaviti na 15 minuta. Ponoviti još  jednom preklapanje testa i dok testo odmori pripremiti dublju šerpu. Staviti papir za pečenje i uključiti rernu na 220 stepeni.

Prebaciti testo u šerpu, po želji možete zaseći testo oštrim nožem na par mesta, malo posipati brašnom pa staviti da se peče. U zavisnosti od rerne, potrebno je oko 40 - 45 minuta da lepo porumeni. Prijatno!