PLETENO MEKANO PECIVO
Možete praviti u slanoj ili slatkoj verziji, odlično za sve prilike...
Potrebno je:
Oko 1 kg brašna
400 ml mlakog mleka
200 ml mlake vode
10 gr suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
150 gr maslaca ili margarina
2 jaja
Slano punjenje:
300 gr Feta sir
2 - 3 kašike kisele pavlake
Malo seckanog peršuna
Slatko punjenje:
Nutela ili džem
U dublju posudu staviti 1/2 brašna. Napraviti udubljenje u sredinu pa staviti kvasac, šećer i mlako mleko. Malo promešati kvasac da se lakše aktivira. Ostaviti 2 - 3 minuta pa dodati jaje, omekšali maslac ili margarin, so, mlaku vodu i ostatak mlakog mleka. Lagano sve izmešati i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti testo da naraste i duplira svoju zapreminu.
Na radnu površinu posuti malo brašna, prebaciti testo, blago premesiti pa podeliti na manje loptice. Od veličine loptice zavisi veličina peciva.
Svaku lopticu rastanjiti oklagijom u krug. Na jednu polovinu staviti pripremljen sir ili nutelu pa preklopiti drugom polovinom kruga. Oštrim nožem iseći na trake.
Na sredinu staviti štapić ili dršku od varjače pa preklapati trake kao pletenicu. Izvući štapić, malo oblikovati pecivo pa redjati u pleh na papiru za pečenje (Štapić ili varjaču premazati uljem da se ne zalepi za testo ).
Ponavljati postupak dok imate materijala. Ja sam kombinovala, malo slano, malo slatko pecivo. Vi možete po vašoj želji...
Comments