FINO PUNJENO PECIVO SA SIROM

Za meru čaša od 200 ml

Potrebno je:

1 čaša mlake vode

2 čaše mlakog mleka

1/2 čaše ulja

2 jaja

1 kesica suvog kvasca ( 10 gr )

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

Oko 1 kg brašna

Za fil:

300 gr sitnog sira

1 jaje

Za premaz:

1 jaje

U dublju posudu izmešati mlaku vodu, kvasac, šećer i kašiku brašna. Ostaviti par minuta da kvasac proradi.

U kvasac dodati mlako mleko, ulje, so, 2 jaja i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo da naraste i duplira zapreminu.

Naraslo testo izručiti na radnu površinu pa podeliti na manje loptice.

Svaku lopticu rastanjiti oklagijom u kocku pa izreckati dijagonalno kao na slici.

Staviti kašiku fila pa poklopiti dijagonalno. Izreckane delove preklapati naizmenično pa redjati u pleh na papiru za pečenje.

Ponavljati postupak dok imate materijala. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti malo da naraste.

Premazati umućenim jajetom pa peći na 200 stepeni dok ne porumene, oko 20 - 25 minuta zavisno od rerne. Prohladiti i poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!