SAVRŠENO I MEKANO PECIVO SA SIROM

Potrebno je:

250 ml mleka

1 kašika šećera

10 gr suvog kvasca

2 jaja

150 gr maslaca ili margarina

1 kašičica soli

Oko 700 gr brašna

Za fil:

250 gr feta sir

1 jaje

I još:

1 umućeno jaje za premaz

Susam za posipanje

U dublju posudu sipati toplo mleko, dodati šećer, kvasac, otopljeni maslac ili margarin i jaja pa promešati. Dodati polovinu brašna i so pa opet promešati. Uz dodavanje preostalog brašna umesiti meko i glatko testo. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti testo da naraste i udvostruči veličinu.

Na radnu površinu posuti malo brašna pa izručiti nadošlo testo. Blago oblikovati u valjak pa podeliti na 12 delova. Ako želite da vam pecivo bude manje, onda podeliti na više delova. Svaki deo oblikovati u lopticu pa ostaviti na 10 minuta.

Izmešati sir i jaje za premaz.

Svaku lopticu oklagijom rastanjiti u manji pravougaonik, premazati sirom,  umotati u rolnicu, iseći po dužini, prebaciti jedan deo preko drugog i sastaviti krajeve. Redjati u pleh na papiru za pečenje. Ponavljati postupak dok imate materijala.

Ostaviti pecivo da malo naraste oko 20 minuta. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Nadošlo pecivo premazati umućenim jajetom i posipati susamom. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. 

Ja uglavnom pravim sa duplom merom sastojaka za dva puna pleha.

Vi odlučite prema svojim potrebama. Pecivo je super i sutradan. Prijatno!