Potrebno je:
600 - 700 gr brašna
1/2 kockice kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
2 kašike ulja
2 čaše tople vode
100 gr margarina
1 jaje
Susam
U malo tople vode izmrviti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna. Promešati i ostaviti par minuta dok se ne pojave mehurići.
U posudu staviti polovinu brašna, dodati so, ulje, pripremljen kvasac i ostatak tople vode. Izmešati i uz dodavanje preostalog brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo da naraste oko 45 minuta.
Radnu površinu posipati brašnom, izručiti testo, malo premesiti pa podeliti na dva dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom ( oko 30 cm ). Na jedan deo narendati margarin pa prekriti drugim delom testa. Posipati malo brašna pa rastanjiti testo u pravougaonik. Umotati testo do sredine, izreckati drugu polovinu testa na nekoliko mesta pa umotati testo do kraja.
Tako umotano testo u rolat, saviti u krug pa prebaciti u podmazanu tepsiju.
Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta da testo naraste. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumeni ( oko 30 - 40 minuta zavisno od rerne ).
