PLJESKAVICE OD STAROG HLEBA

Potrebno je:

8 - 10 kriški starog hleba

300 - 350 ml hladnog mleka

300 gr sira

4 jaja

1 kašika susama

Malo soli

Ulje za prženje

Iseći hleb na kriške pa ih iseći na sitne komade. Staviti hleb u posudu za mućenje, dodati mleko i dobro izmešati. Zatim dodati jaja, sir, susam i malo soli u zavisnosti koliko je sir slan. Sve dobro izmešati i ujednačiti.

U tiganju sipati ulje, zagrejati na srednjoj temperaturi i kašikom stavljati spremljenu smesu. Pržiti pljeskavice sa jedne strane 3 - 4 minuta dok ivice ne porumene pa ih lagano okrenuti na drugu stranu.

Potrebno je da se dobro isprže sa jedne strane jer ako ih prerano okrenete mogu se raspasti. Ispržiti ih i sa druge strane par minuta pa ih stavljati na ubrus ili salvetu da bi upile višak masnoće.

Služiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko. Odlične pljeskavice i brzo se spremaju. Jedan od načina kako iskoristiti hleb od juče. Prijatno!