PREUKUSNA I SOČNA PITA SA SIROM

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

4 jaja

450 ml jogurta

400 gr sira

100 ml ulja

1 kašičica soli

Susam za posipanje

Po želji: 150 gr tanko sečene pečenice

U posudu staviti jaja pa žicom za mućenje umutiti. Dodati jogurt i so pa promešati. Sipati ulje, promešati pa ubaciti sitan sir. Sve dobro izmešati.

Pripremiti tepsiju oko 26 cm prečnika pa podmazati.

Pripremiti kore, odvojiti jednu, staviti na radnu površinu, pa je sklapati po dužini kao harmoniku.

Sa jedne strane lagano motati bez stezanja u rolatić pa staviti na sredinu tepsije. Svaku sledeću koru isto prvo preklapati pa motati u krug oko predhodne kore u tepsiji. Kada se ispuni tepsija do ivica, trebalo bi da ste utrošili sve kore. Ako i ostane neka kora, nemojte pretrpavati, potrebno je malo prostora izmedju krugova u tepsiji. 

Ja sam ubacivala komade pečenice izmedju redova, vi ako ne želite, ne morate stavljati.

Pripremljenu umućenu smesu ravnomerno preliti preko kora u tepsiji. Blago poravnati da svuda kore budu natopljene. Na kraju posipati susamom i staviti u zagrejanoj rerni na 200 stepeni da se peče oko 35 - 40 minuta.

Pečenu pitu ostaviti malo da se prohladi pa uživati u savršenom ukusu. Prijatno!