Hrskavi i sočni...svi ih obožavaju...!
Potrebno je:
500 gr svinjskog mesa od buta
1 veća glavica crnog luka
1/2 kašičice belog luka u prahu
2 - 3 crvene sveže paprike
1 šolja mlevenog paradajza
1 kašičica mešavine začina ( vegete )
1 kašičica čili sosa ili tucane ljute paprike
1 kašičica mlevene začinske paprike
Po ukusu so, biber, ruzmarin, peršun.
Kao dodatak:
1 mladi crni luk
Malo limunovog soka ( sirće ) i so po ukusu
100 ml ulja za pripremu + malo za salatu
Domaće tortilje ili kupiti gotove
Meso sitno naseckati na kockice. Sipati ulje u šerpu, zagrejati pa dodati meso.
Uz povremeno mešanje ispržiti na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Dodati naseckani crni luk i naseckanu papriku i dinstati oko 30 minuta, dok meso ne postane mekano. Po potrebi doliti malo vode.
Sipati mleveni paradajz, čili sos, dodati ostale začine po ukusu i kuvati na tihoj vatri još 15 - ak minuta, dok ne ispari tečnost.
Pripremiti salatu...Dobro oprati listove salate, luk, naseckati, posoliti, dodati limunov sok, ulje i izmešati...
Pripremljenim nadevom puniti domaće tortilje ( ako su tortilje hladne onda ih malo zagrejati ), dodati pripremljenu zelenu salatu i poslužiti toplo. Prijatno!
