Potrebno je:
Biskvit za jedan rolat ( Potrebna su dva rolata )
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašika ulja
1 tegla džema od kajsija ( ili po izboru neki drugi ukus ) Krem:
1 l mleka 3 pudinga od vanile
10 kašika šećera
250 gr margarina
200 ml slatke pavlake
Dodatak: 4 banane
Ukrašavanje: 200 ml slatke pavlake
U malo mleka izmešati tri pudinga. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kad proključa, dodati šećer i razmućen puding i ukuvati do željene gustine. Ostaviti da se skroz ohladi.
Za koricu umutiti 5 belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance, mutiti dok se šećer ne istopi i ne postane penasto. Dodati ulje, brašno i kašikom dobro izmešati.
U pleh staviti papir za pečenje pa isipati umućenu smesu. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 - 20 minuta. Ispečenu koricu staviti na vlažnu krpu, skloniti papir za pečenje i umotati u rolat.
Ponoviti postupak još jednom da bi dobili dve korice. Kada se obadve korice ohlade, razmotati, premazati džemom pa ponovo urolati.
Umutiti margarin sobne temperature, dodati ohladjen puding i dobro izjednačiti.
Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake pa dodati u krem sa pudingom i umutiti da krema postane kompaktna.
Rolate iseći na komade debljine 1 cm. Redjati i filovati:
rolat + krem + naseckane banane + krem...
Ponoviti postupak još jednom.
Umutiti 200 ml slatke pavlake i ukrasiti po želji. Ostaviti u frižideru na par sati ili preko noći. Prijatno!
