MAFINI SA VOĆEM

Potrebno je:

2 jaja

200 gr šećera

1 vanilin šećer

100 gr otopljenog maslaca ili margarina

150 ml jogurta

120 ml mleka

350 gr brašna

1 prašak za pecivo

Oko 300 gr svežeg ili smrznutog voća po želji

Dobro umutiti jaja i šećer. Dodati otopljeni maslac ili margarin, jogurt, mleko i izmedju svakog dodavanja malo umutiti. Dodati vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno pa sve dobro umutiti. 

U kalup za mafine staviti papirne korpice pa napuniti umućenom smesom. Ostaviti praznog prostora oko 1 cm od vrha. Preko staviti voće po izboru ( ako koristite smrznuto voće, nije potrebno odmrzavati ).

Staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 - 30 minuta.

Pečene mafine možete odmah izvaditi iz kalupa, poredjati na ubrus pa ostaviti da se skroz ohlade. Čuvati u poklopljenoj posudi da se nebi sušili, tako će ostati mekani i sočni. Prijatno!