ROLAT TORTA SA JAGODAMA

Potrebno je:

Za biskvit:

6 jaja

6 kašika šećera

4 kašike brašna

4 kašike mlevenih lešnika ( ili oraha )

1/2 kašičice praška za pecivo

1 kašika ulja

Za kremu:

1 l mleka

8 kašika šećera

1 vanilin šećer

10 kašika brašna

250 gr maslaca ili margarina

100 gr šećera u prahu

Kao dodatak:

Oko 300 gr jagoda ( svežih ili smrznutih )

Rendana čokolada za posipanje

Za kremu, izmešati 1/2 l mleka, brašno, šećer i vanilin šećer. U šerpu sipati preostalih 1/2 l mleka pa staviti da se kuva. Pre  nego što počne da vri, skloniti sa šporeta pa sipati pripremljeno brašno sa mlekom. Vratiti na šporet i na srednjoj temperaturi kuvati uz neprekidno mešanje dok se ne zgusti kao puding.

Prebaciti u drugu posudu, prekriti providnom folijom pa ostaviti da se skroz ohladi.

Odvojiti belanca od žumanaca. 

Za biskvit umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati žumanca i umutiti u penastu smesu. Izmešati mlevene lešnike, brašno i prašak za pecivo pa dodati u umućena jaja. Sipati jednu kašiku ulja i sve zajedno izmešati kašikom da nema grudvica.

U pleh od šporeta staviti papir za pečenje, izručiti umućenu smesu, poravnati pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Umutiti maslac ili margarin sobne temperature sa šećerom u prahu. Postepeno dodavati hladnu kremu i umutiti penasto.

Na tacnu staviti biskvit pa premazati 2/3 kreme. Rasporediti naseckane jagode pa lagano umotati u rolat. Ostatkom kreme premazati rolat pa posipati rendanom čokoladom. Ostaviti na hladjenje 3 - 4 sata, najbolje preko noći. Prijatno!