MINI PITICE SA SIROM

Potrebno je:

650 gr mekog brašna

1/2 kockice svežeg kvasca

1 kašičica šećera

400 ml mlake vode

1 kašičica soli

200 gr maslaca ili margarina

Oko 300 gr feta sir

1 jaje za premazivanje

Semenke za posipanje ( susam, lan... )

U posudu za mešenje staviti mlaku vodu, kvasac, malo šećera i 2 - 3 kašike brašna. Promešati i ostaviti par minuta da kvasac proradi.

Postepeno dodati brašno i umesiti glatko testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste oko 45 minuta.

Na radnu površinu posuti malo brašna, izručiti testo, malo oblikovati u valjak pa podeliti na 8 delova. Svaki deo oblikovati u lopticu.

Oklagijom rastanjiti svaku lopticu u krug. Uzeti jednu veću tacnu ili tepsiju pa redjati testo. Premazati maslacem ili margarinom pa poklopiti drugim testom i tako nazmenično redjati i premazivati dok imate materijala. Samo zadnji list testa ne premazivati. Prekriti providnom folijom ili kesom pa ostaviti u frižider na 30 minuta.

Rastanjiti hladno testo u veći pravougaonik. Podeliti na 4 dela po širini.

Na ivicu svakog dela poredjati komade feta sira pa umotati u rolat.

Rolate iseći na komade pa poredjati u podmazan pleh. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti malo da naraste, taman koliko je potrebno da se rerna zagreje na 220 stepeni.

Premazati umućenim jajetom i posuti semenkama po želji, susam, lan...

Peći oko 25 - 30 minuta, zavisno od rerne. Ostaviti malo da se prohlade i uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku uzivati u ovim hrskavim piticama. Prijatno!