POSNE SUVE PUNJENE PAPRIKE

Potrebno je:

1 veća glavica crnog luka

1 praziluk ( samo beli deo )

1 šargarepa

2 krompira

1 šolja pirinča

Suva paprika ( smesa za oko 15  paprika )

Ulje

Začini po ukusu: so, biber, vegeta, mlevena začinska paprika

4 - 5 kašika mlevenih oraha

Suve paprike očistiti i potopiti u toplu vodu da malo omekšaju.

U tiganju ili šerpi sipati ulje, zagrejati pa dodati naseckani luk i praziluk i dinstati na srednjoj temperaturi. Oljuštiti krompir i šargarepu, izrendati na krupno rende, dodati u luk pa zajedno još malo dinstati dok malo ne omekša.

Pirinač dobro oprati, dodati u povrće, promešati pa zaliti 1 - 2 čaše vode. Dinstati uz povremeno mešanje dok voda ne ispari. Dodati začine po ukusu,  mlevene orahe i dobro sve izmešati.

Pripremljenom smesom puniti paprike i redjati u tepsiju. 

Preko napunjenih paprika sipati čašu vode, prekriti aluminijumskom folijom pa staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 45 minuta. 

Nakon toga skloniti foliju pa ostaviti još 10 - ak minuta da se paprike malo zapeku. Poslužiti toplo... Prijatno!