SLANO PECIVO SA SIROM I SPANAĆEM

Potrebno je:

Oko 1 kg brašna

250 ml mlake vode

250 ml mlakog mleka

100 ml ulja

10 gr suvog kvasca ( ili kockica svežeg )

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

Za fil:

Oko 300 gr sitnog sira

3 - 4 kašike seckanog spanaća

Za premaz:

1 jaje

U posudu sipati mlako mleko, dodati kvasac, kašičicu šećera i malo brašna pa promešati. Dodati mlaku vodu, ulje i so pa uz dodatak brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Na radnu površinu staviti malo brašna pa izručiti testo. Blago premesiti pa podeliti na manje loptice. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom u manji pravougaonik pa modlom za mrežu ili nožem izreckati testo samo po sredini. Staviti fil ( mešavina sira i spanaća ) na sredinu pa malo preklopiti ivice testa sa leve i desne strane.

Sada jednu polovinu testa preklopiti preko sira do sredine pa preko poklopiti sa drugom polovinom testa. Okrenuti sklopljeno testo pa redjati u pleh obložen papirom za pečenje. Ponoviti postupak dok imate materijala. Možete praviti manje ili veće pecivo, izbor je na vama.

Umutiti jedno jaje pa premazati pecivo. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 20 - 25 minuta dok lepo ne porumeni. Pečeno pecivo možete blago premazati uljem pa ostaviti da se prohladi.

Uz jogurt ili kiselo mleko prelepo pecivo za doručak ili večeru... Prijatno!