SLATKO OD RENDANIH DUNJA

Potrebno je:

1 kg očišćenih dunja

1,2 kg šećera

300 ml vode

1 limun

Oko 150 gr oraha

Dunje dobro oprati i istrljati novim sundjerom. Preseći na pola, očistiti sredinu pa ubaciti u posudu sa vodom.

U dublju šerpu sipati šećer i vodu, staviti na šporet, promešati i kuvati dok se ne istopi šećer. Za to vreme narendati dunje na krupno rende pa ubaciti u šerpu. Malo protresti šerpu i kuvati najviše 30 minuta. Pre kraja kuvanja dodati sok od 1/2 limuna a drugu polovinu iseći na kriške pa ubaciti u slatko. Kuvati 2 - 3 minuta pa skloniti šerpu sa šporeta. Dodati seckane orahe i ostaviti 10 - ak minuta da se prohladi.

Dok je slatko još toplo sipati u čiste zagrejane teglice i zatvoriti poklopcima. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se skroz ohlade. Prijatno!

Posle pripreme slatka, možete iskoristiti kore od dunja i napraviti voćni žele...

SULC OD DUNJA

Potrebno je:

Kore od dunja

Šećer

Sok od limuna

U šerpu staviti kore od dunja, može i očišćena cela dunja pa preliti vodom taman koliko je potrebno da se potope sve kore. Staviti da se kuva na srednjoj temperaturi dok skroz ne postanu mekane, oko 1 sat. Skloniti sa šporeta, procediti i ispasirati kroz cediljku. Dobijenu tečnost izmeriti i sipati u šerpu. Na 1 l tečnosti dodati 800 gr šećera. Kuvati na laganoj temperaturi dok ne počne da se želira. Pre kraja kuvanja dodati i malo limunovog soka. Dok je još toplo sipati u zagrejane teglice i zatvoriti poklopcima.

Sulc možete koristiti kao dodatak uz neke kolače, u čaj ili kompot... Prijatno!